蔵前めぐり「Splendor Coffee（スプレンダーコーヒー）」

浅草通りでも一際目を引く外観の「Splendor Coffee」。黒を基調としたお店のインテリアは、ブルックリンのカフェをイメージしたといいます。gentenスタッフも偶然通りかかってお邪魔して以来、何度も通わせていただいています。今回はマネージャーの清水英貴さんにお話を聞かせていただきました。

世代を超えていろいろなコーヒーを
楽しんでもらえるように進化したい

「Splendor Coffee」のコーヒーは、シングルオリジンが3種類とブレンドが3種類。常時6種類用意されています。Gentenスタッフのお気に入りは、どことなく南国を感じさせる「バンダム」です。

「コーヒーの趣味って世代でも分かれますよね。ご年配の方は、苦みもしっかり感じられて香りの強い……昔ながらの喫茶店で出すようなコーヒーが好き。若い方は、浅煎りで軽やかだけれどフレーバーを感じられるものを好む方が多いですね」と清水さん。それぞれの好みを熟知して、寄り添いながらも、新しい味を提案していきたいと語ります。

「うちはラテアートや、コーヒーカクテルもやっています。コーヒーってもともとは豆ですが、いろいろな飲み方、楽しみ方ができる。それを多くの方に紹介していきたいですね」

オリジナルブレンドは「フェザー」「バンタム」「ウェルター」の3種類。

店内に飾られているチョークアートは清水さん自身が描いたものだそう。

清水さんのご実家があるという佐賀県の伝統工芸品、有田焼のカップが用いられています。

「ペリカン」のパンのホットドッグや
米粉スイーツなどフードも充実

「Splendor Coffee」はフードメニューも充実しているので、おなかの空いたランチタイムや甘いものが食べたいときにも、つい立ち寄りたくなります。フードメニューのなかでも一番人気が、地元の老舗「パンのペリカン」のパンに、「鎌倉ハム」のロングソーセージを挟んだブルックリンスタイルの「スプレンダーオリジナルホットドッグ」です。

「東京中のパンやホットドッグを食べ歩いて、試行錯誤して、辿り着いたのがご近所の銘店、ペリカンさんのパンだったんです。小麦の味がしっかりして甘みもあり、ソーセージからあふれる肉汁やザワークラウトの水分もしっかり吸ってくれる。強めの火力で焼き上げるブルックリンスタイルにぴったりでした」

ブルックリンスタイルのオリジナルホットドッグはボリュームもたっぷり。

スイーツメニューも幅が広く、米粉を使ったグルテンフリーのビスコッティやケーキなどもすべて自家製。季節限定のメニューもあるので見逃せません。この他にも、自家製のオリジナルコーラやジンジャーエールなど、メニューの引き出しの多さに驚かされます。

グルテンフリーの抹茶と小豆のパウンドケーキ。たっぷりの生クリームを添えて。

浅草・蔵前には面白い店がたくさん！
もっと知ってもらうためにイベントを

「地域ではまだ新しい店なので、昔から地元に住んでいる方にご来店いただけると、ようやく来てもらえた！とホッとする」と語る清水さん。街を巻き込みながら、一緒に発展していきたいので、地元のリピーターも増やすのも目標の一つなのだそうです。

「浅草って観光地のイメージが強いでしょう。でも実際に働いてみたら、ここにしかない独特の空気、面白いお店など、まだまだ知られていない浅草がたくさんあるんです。もっと多くの人に知って欲しいので、イベントを主催したり、参加したりしていますね」

浅草・蔵前エリアでは、2019年2月1日（金）～28日（木）、「Splendor Coffee」も参加する「浅草蔵前×ジェムソン アイリッシュコーヒージャック」というイベントが開催されます。浅草・蔵前エリアで人気の7店舗のコーヒー店が、世界的なアイリッシュウイスキーメーカー「ジェムソン」とのコラボレーションで、各店オリジナルのアイリッシュコーヒーを期間限定で提供するというもの。
※イベントについての詳しくはこちら。

アイリッシュコーヒーとは、アイリッシュウィスキーにコーヒーを注いで、生クリームを浮かべたアイルランドでは定番のホットコーヒーカクテル。このエリアのコーヒーの名店が勢揃いなので、コーヒー好きの人は、お散歩がてら飲み比べて見るのも楽しそうですね。

「このエリアは本当に素晴らしいコーヒーのお店がたくさんあるんですよ。もちろん、うちのお店にも来ていただきたいし、このイベントをきっかけに、他のお店にもぜひ行ってみてほしい。エリア全体で盛り上がっていければ、と思っています」

お話しをうかがったマネージャーの清水英貴さん。

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店舗情報
Splendor Coffee（スプレンダー・コーヒー）
住所：東京都台東区寿4-13-10
電話： 03-5830-3509
営業時間：9時～18時（月～木） 9時～19時（金、土） 10時～18時（日）
定休日：水曜日
https://www.splendourcoffee.com